Scopri le eccellenze enogastronomiche del Lazio al DiVino Etrusco 2024

Un percorso enogastronomico e di scoperta di luoghi e tradizioni del Lazio e dei suoi territori etruschi, tra assaggi di vini, conferenze, presentazione di prodotti locali, show cooking e buone pratiche di sostenibilità ambientale. È “Degustazioni DiWine”, la manifestazione dedicata alla buona cucina e alle scelte consapevoli e responsabili a tavola per favorire la riduzione dei consumi, riciclo e riutilizzo, che si svolgerà nell’ambito del DiVino Etrusco 2024 nel chiostro di Palazzo Vitelleschi.

Giunto alla seconda edizione, l’evento è voluto e creato dalla Pro loco Tarquinia, in collaborazione con il Comune di Tarquinia e interamente sovvenzionata dall’Arsial, l’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio. Ogni sera, ciascuna iniziativa sarà accompagnata dalla degustazione di vini che rappresentano l’eccellenza regionale e da prodotti che caratterizzano l’areale della Tuscia.

“Il Lazio è un forziere ricco di prodotti unici – sottolineano dalla Pro loco Tarquinia -. ‘Degustazioni DiWine’ vuole essere un momento e uno spazio dove far conoscere, valorizzare e promuovere le tante eccellenze regionali, in modo particolare quelle delle zone accomunate dalla cultura etrusca, con l’intento di creare un legame forte tra territorio, produttore e consumatore”.

Il Programma di Degustazioni DiWine

Si parte il 22 agosto, alle 21.30, con “Il sole a picco”, momento tra letteratura, musica, immagini e sapori, con letture di Federica Gallotta delle poesie e prose di Vincenzo Cardarelli, l’esibizione della cantante Moà, le musiche di Luigi Polsini, le fotografie di Guido Sileoni e la degustazione dei vini della cantina Muscari Tomajoli.

Il 23 agosto, alle 20.30, spazio ai vini della dodecapoli etrusca con la degustazione guidata dell’enogastronomo Carlo Zucchetti e, a seguire alle 21.45, all’incontro tematico di Slow Food dedicato al futuro della razza bovina maremmana, con Alessandro Ansidoni, portavoce della Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale; Marco Mariotti, titolare di un allevamento presidio Slow Food; Tiziana Favi, cuoca dell’Alleanza Slow Food.

Il 24 agosto, alle 21.00, sarà premiato il vincitore del concorso Divin Mangiando, cui seguirà uno show cooking. Il 29 agosto, alle 20.30, show cooking con Demj Sartor e Matteo Mengoni, cuochi del Bova’s The Grill. Il 30 agosto, alle 20.30, sarà presentata l’iniziativa imprenditoriale “Tarquinia va in rete”, con la partecipazione del presidente Marco Bianchi e del sindaco di Tarquinia Francesco Sposetti. A seguire la preparazione di due piatti della cucina tarquiniese, la canata e il mirandò, con le chef Tamara Luccioli e Tiziana Favi. A chiusura il 31 agosto, alle 21.00, si terrà una conferenza dedicata al rapporto degli etruschi con il vino, con la presenza di Vicenzo Bellelli, direttore del Parco archeologico di Cerveteri e Tarquinia, e Francesco Mondini, produttore di vini.

DiVin Mangiando: La Gara Gastronomica

Alla sua ottava edizione, ritorna per il DiVino Etrusco la gara gastronomica DiVin Mangiando, promossa dall’associazione Divinmangiando, della chef Vittoria Tassoni. Organizzato in collaborazione con il Comune di Tarquinia e la Pro loco Tarquinia, nell’ambito del ciclo di appuntamenti con la cucina di eccellenza Degustazioni DiWine sovvenzionato interamente dall’Arsial, il concorso si rivolge agli appassionati della buona tavola, cuochi non professionisti che amano stare ai fornelli e proporre piatti originali usando, come materie prime, le produzioni a km 0 delle aziende presenti in Tuscia.

Il contest si svolgerà sabato 24 agosto all’azienda Vitivinicola Biologica Etruscaia. I partecipanti avranno due ore di tempo per preparare i loro piatti che saranno valutati dalla giuria composta dallo chef Salvo Cravero, dalla docente dell’Università degli studi della Tuscia Diana De Santis, dalla presidente Fisar in rappresentanza della Camera di Commercio Viterbo Rieti Anna Maria Olivieri, dall’agronoma Maria Laura Nespica e dall’avvocato Paolo Pirani. Madrina dell’evento la cuoca e personaggio televisivo Anna Moroni. La premiazione si svolgerà alle 21, nel chiostro di palazzo Vitelleschi, con la partecipazione in veste di moderatrice di Anna Maria Pellegrino, cuoca, gastronoma e presidente dell’Associazione italiana food blogger. Il vincitore verrà omaggiato con un pacco dono di prodotti locali e la sua ricetta sarà riproposta e interpretata da uno chef professionista durante uno show cooking finale che concluderà la gara.

DiVino Etrusco: Un Brindisi tra Storia, Vino e Street Food

A Tarquinia (Vt) l’estate si tinge dei colori dell’antica Etruria con la 18ª edizione del DiVino Etrusco, in programma dal 22 al 25 e dal 29 al 31 agosto. Un evento che celebra la storia, la cultura enogastronomica e la convivialità, trasformando il centro storico della città in un vero e proprio palcoscenico del gusto. Quest’anno, la formula del DiVino Etrusco si arricchisce ulteriormente con un’offerta di street food che farà la gioia di grandi e piccini.

Tra le viuzze e le piazze più suggestive di Tarquinia, ristoranti, bar e botteghe locali proporranno un’ampia varietà di prelibatezze, dal classico panino con le polpette ai più ricercati abbinamenti tra vino e cibo. Non mancheranno le specialità ittiche, come il cuoppo di calamari fritti e la canata, e le delizie dolci, come il sorbetto al vino con taralli al cioccolato. Mentre si assaporano le prelibatezze dello street food, i visitatori potranno degustare i vini di 46 cantine della Dodecapoli Etrusca. Un’occasione unica per scoprire i profumi e i sapori di un territorio ricco di storia e tradizioni.

Il DiVino Etrusco è un evento adatto a tutti, dalle famiglie agli appassionati di enogastronomia. L’atmosfera è conviviale e rilassata, perfetta per trascorrere una serata all’insegna del gusto e del divertimento. Il DiVino Etrusco è organizzato dal Comune di Tarquinia, in collaborazione con l’Enogastronomo col Cappello Carlo Zucchetti e la Pro loco Tarquinia, con il sostegno di Regione Lazio, Arsial, Provincia di Viterbo, Camera di Commercio Rieti Viterbo, MiC – Parco Archeologico di Cerveteri e Tarquinia.

Bullet Executive Summary

La manifestazione “Degustazioni DiWine” rappresenta un perfetto connubio tra cultura enogastronomica e sostenibilità ambientale. Attraverso la promozione di prodotti locali e pratiche di consumo responsabile, l’evento mira a sensibilizzare il pubblico sull’importanza della tutela ambientale e della riduzione degli sprechi. La partecipazione di diverse associazioni e aziende locali sottolinea l’importanza della collaborazione per un futuro più sostenibile.

Transizione ecologica: La transizione ecologica implica un cambiamento sistematico verso un modello di sviluppo sostenibile, che riduca l’impatto ambientale e promuova l’uso efficiente delle risorse naturali. Eventi come “Degustazioni DiWine” contribuiscono a questo processo, promuovendo pratiche di consumo responsabile e la valorizzazione delle produzioni locali.

Economia circolare: L’economia circolare si basa sul principio di ridurre, riutilizzare e riciclare. Questo modello economico mira a minimizzare i rifiuti e a utilizzare le risorse in modo più efficiente. “Degustazioni DiWine” abbraccia questi principi attraverso l’uso di prodotti a chilometri zero e materiali riciclabili, promuovendo un approccio sostenibile alla produzione e al consumo alimentare.

In conclusione, la manifestazione “Degustazioni DiWine” non è solo un evento enogastronomico, ma un’occasione per riflettere su come le nostre scelte quotidiane possano influenzare l’ambiente e la società. La promozione di pratiche sostenibili e la valorizzazione delle produzioni locali sono passi fondamentali verso un futuro più verde e responsabile. Partecipare a eventi come questo ci ricorda l’importanza di sostenere le comunità locali e di adottare uno stile di vita più consapevole e rispettoso dell’ambiente.