Scopri come diventare un esperto in design sostenibile per il sistema alimentare

Il corso di laurea triennale in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare, nato dalla collaborazione tra l’Università di Parma e il Politecnico di Torino, rappresenta un’innovazione nel panorama accademico italiano. Questo percorso formativo si propone di formare designer con competenze multidisciplinari, capaci di affrontare le sfide della sostenibilità ambientale, economica e sociale legate al sistema alimentare.

Le iscrizioni per la seconda selezione sono aperte fino alle ore 13 del 30 agosto 2024, a seguito della saturazione dei posti disponibili nella prima selezione. Attualmente, sono ancora disponibili 42 posti per studenti comunitari e 2 per studenti extracomunitari. L’accesso al corso è subordinato al superamento del test di ammissione online “TOLC-I”, il cui attestato deve essere allegato alla domanda di iscrizione.

Un Percorso Formativo Completo e Multidisciplinare

Il corso prevede un’esperienza formativa a tutto campo, con la frequentazione di due ambiti accademici complementari: l’Università di Parma e il Politecnico di Torino. Gli studenti seguono il primo anno a Parma, il secondo a Torino, e nel terzo anno possono scegliere tra due indirizzi: Designer per l’industria e il prodotto alimentare a Parma, e Designer per la sostenibilità sociale e ambientale del sistema alimentare a Torino.

Il programma formativo è stato avviato nel 2021 e conta già oltre 180 studenti. L’obiettivo è formare professionisti capaci di lavorare in team multidisciplinari, partecipando alle diverse fasi del processo di definizione e realizzazione di prodotti e artefatti correlati alla produzione alimentare. Gli sbocchi professionali includono imprese di produzione, trasformazione e distribuzione di beni alimentari, studi professionali di progettazione, e organizzazioni pubbliche e private legate ai beni culturali, sociali e alla sostenibilità ambientale.

Prime Due Lauree del Corso: Esempi di Progetti Innovativi

Durante la sessione estiva, sono state discusse le prime due tesi di laurea del corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare. Ludovica Deriu ha collaborato con Lavazza per una ricerca sul settore del caffè in Kenya, applicando i principi del design sistemico e dell’agricoltura rigenerativa per migliorare la produttività e la sostenibilità del prodotto, supportata da tecniche di machine learning decentralizzate. Claudia Lorenza Iannetti ha affrontato il tema della segregazione di genere nelle materie del settore alimentare, proponendo strumenti progettuali per superare gli ostacoli che le donne affrontano in questo ambito.

Questi progetti dimostrano la straordinaria dedizione e creatività degli studenti, come sottolineato da Paolo Tamborrini, Presidente del corso, che ha espresso orgoglio per le giovani menti pronte a contribuire alla costruzione di un sistema alimentare sostenibile e innovativo attraverso la progettualità del design.

Opportunità di Carriera e Impatti sul Settore Alimentare

Il corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare offre numerose opportunità di carriera. I laureati possono trovare impiego in imprese di produzione, trasformazione e distribuzione di beni alimentari, sia industriali che artigianali, oltre che in studi professionali di progettazione che supportano le imprese nella definizione di processi e nel disegno di nuovi prodotti, tangibili e intangibili.

Altri sbocchi professionali includono il comparto manifatturiero e terziario del settore food, con ruoli di progettazione e valutazione degli impatti. Inoltre, vi sono possibilità di occupazione nelle organizzazioni pubbliche e private legate ai beni culturali, sociali e alla sostenibilità ambientale, con un focus particolare sulla salute e il cibo.

Bullet Executive Summary

Il corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare rappresenta un’importante innovazione nel panorama accademico italiano, offrendo un percorso formativo multidisciplinare che unisce la cultura del design con la sostenibilità del sistema alimentare. Le prime due lauree del corso dimostrano l’impegno e la creatività degli studenti, pronti a contribuire alla costruzione di un sistema alimentare più sostenibile e innovativo.

La transizione ecologica è un processo fondamentale per garantire un futuro sostenibile. Questo corso di laurea si inserisce perfettamente in questo contesto, formando professionisti capaci di affrontare le sfide ambientali, economiche e sociali legate al sistema alimentare. La sostenibilità non è solo una questione ambientale, ma anche sociale ed economica, e richiede un approccio integrato e multidisciplinare.

In un mondo in cui le risorse naturali sono sempre più limitate, è essenziale adottare pratiche di economia circolare che minimizzino gli sprechi e massimizzino l’efficienza. Il design sostenibile per il sistema alimentare è un esempio concreto di come sia possibile coniugare innovazione e sostenibilità, creando soluzioni che rispettino l’ambiente e migliorino la qualità della vita delle persone.